krem z ziemniaków z pomarańczą

Krem ziemniaczany z pomarańczą

Dzieci często nie chcą jeść obiadu, a za to rzucają się na deser. Też tak macie? Bo ja non stop. Moje dwa brzdące mają ochotę tylko na słodkości i nakłonienie ich do zjedzenia czegokolwiek pożywnego jest nie lada wyzwaniem.

Czasami trzeba działać za pomocą forteli. Jednym z moich wybiegów jest krem z ziemniaków i pomarańczy. Zupa, ale kusząca nutą słodyczy.

Kombinacja może wydawać się nietypowa, ale smakuje naprawdę wybornie. Koniecznie przetestujcie na swoich dzieciakach, a zobaczycie, jakie cuda może zdziałać zupa z ziemniaków z odrobiną słodyczy.

Aby przyrządzić krem z ziemniaka z pomarańczą, będziemy potrzebowały następujących składników:

 

krem z ziemniaków z pomarańczą

Składniki

1 marchew średniego rozmiaru

połowa pora (białej części)

1 cebula

1 korzeń białej pietruszki

oliwa

400 g ziemniaków

1/2 kwaśnego jabłka

1,5 litra bulionu warzywnego

1 pomarańcza (wycisnąć sok)

Przyprawy

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

pieprz

łyżeczka kurkumy

sól

łyżeczka cukru

Dodatkowo (opcjonalnie)

mleczko kokosowe do dekoracji

odrobina sezamu do posypania

Jak zrobić? Instrukcja przygotowania / przepis

1

Marchewkę, pora, cebulę oraz pietruszkę kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na oliwie przez kilka minut.

2

Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, wszystkie przyprawy i chwilę podsmażamy. Dokładamy jabłko, pokrojone w ćwiartki wraz ze skórką (bez gniazda nasiennego)

3

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i zalewamy bulionem warzywnym tak, aby wszystkie warzywa były przykryte.

4

Gotujemy do miękkości i miksujemy na gładki krem, uprzednio wyjmując liście laurowe i ziele angielskie.

5

Zupę stawiamy na  wolny ogień i dolewamy sok wyciśnięty z naszej  pomarańczy.

6

Mieszamy, doprawiamy solą i ewentualnie cukrem oraz innymi przyprawami do smaku, chwilę zostawiamy na ogniu.

7

Zupę przybieramy z wierzchu mleczkiem kokosowym i posypujemy sezamem i skrapiamy oliwą. Na końcu możemy dodać szczyptę skórki z pomarańczy.

Kategorie:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode